Máy pha Espresso là gì? (Cập nhật lên 2023)

Máy pha Espresso là gì?

Trong thế giới của cà phê, Thuật ngữ "Espresso" mang một không khí tinh tế và cường độ. Nhưng cà phê Espresso chính xác là gì, và máy pha cà phê Espresso hoạt động như thế nào?

Hãy bắt tay vào cuộc hành trình vào trung tâm của kỳ công pha cà phê mang tính biểu tượng này.

Tinh chất của Espresso:

Với cốt lõi của nó, Espresso là một đồ uống cà phê tập trung, có nguồn gốc từ Ý. Nó nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, hương thơm mãnh liệt và Crema mượt mà, lớp vàng trên đỉnh là một tấm ảnh được kéo tốt. Bí Mật Đằng Sau Một ly Espresso tuyệt vời nằm trong quá trình chiết xuất và đó là nơi Máy pha cà phê Espresso và trải nghiệm của người dùng phát huy.

Máy pha Espresso:

Tổng quan:

Máy pha cà phê Espresso là một máy pha cà phê chuyên dụng được thiết kế để pha cà phê Espresso bằng cách ép nước nóng qua Cà phê xay mịn dưới áp lực. Đó là một bộ máy phức tạp, Nhưng hãy phá vỡ các thành phần cơ bản và cách chúng hoạt động cùng nhau:

1. Nồi hơi: Trái tim của máy, nó làm nóng nước đến nhiệt độ pha tối ưu, thường là khoảng 195-205 ° F (90-96 ° C).

2. Portafilter: Thiết bị kim loại này chứa bã cà phê và được khóa vào máy. Nó hướng nước áp suất qua cà phê.

3. Bơm: Chịu trách nhiệm tạo ra áp lực cần thiết (thường là 9 thanh) để ép nước nóng qua bã cà phê.

4. Nhóm trưởng: Bộ lọc di động gắn ở đây và đó là nơi kỳ diệu xảy ra. Nước nóng áp lực đáp ứng bã cà phê, chiết xuất hương vị và dầu để tạo ra Espresso.

Quy trình sản xuất bia:

1. Xay: Espresso yêu cầu hạt cà phê xay mịn, gần giống như muối bàn. Kích thước xay ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất và hương vị, một số máy sẽ cần phải xay mịn hơn các loại khác.

2. Đầm: Bã cà phê phải được nén đều trong bộ lọc portafilter. Baristas sử dụng một Máy Làm xáo trộn (thường được làm bằng kim loại nặng và gỗ) để đạt được điều này, đảm bảo khai thác ổn định.

3. Khai thác: Khi bộ lọc portafilter bị khóa vào đầu nhóm, nước nóng được ép qua cà phê dưới áp lực. Quá trình này thường mất 25-30 giây và kết quả trong 1-2 ounce (30-60ml Trong khi sử dụng một giỏ đơn hoặc đôi ) Shot Espresso.

4. Crema: Một Espresso chiết xuất tốt trưng bày một lớp kem, màu caramel gọi là "Crema". Đó là dấu hiệu của việc ủ thành công, nếu đậu đủ tươi (không lớn hơn 2-3 tháng kể từ ngày rang) kem sẽ có màu nâu đậm, Như một quy tắc của ngón tay cái, một Crema vàng "tóc vàng" là một dấu hiệu của một hạt đậu cũ hoặc quá thô của một xay.

Các loại máy pha cà phê Espresso:

Máy pha cà phê Espresso có nhiều loại, từ thủ công đến hoàn toàn tự động. Mỗi sản phẩm mang đến một mức độ kiểm soát độc đáo và tiện lợi, phục vụ theo các sở thích khác nhau.

• Máy pha Espresso bằng tay: Yêu cầu kỹ năng nhất, vì Barista kiểm soát mọi khía cạnh của quá trình.
• Máy pha Espresso bán tự động: Cung cấp một số tự động hóa, với kiểm soát thủ công đối với các yếu tố như kích thước xay và thời gian bắn.
• Máy pha Espresso tự động hoàn toàn: Xử lý mọi thứ, từ nghiền đến ủ, chỉ bằng một nút bấm.
• Pod Máy pha Espresso và viên nén: Sử dụng vỏ cà phê đóng gói sẵn để pha cà phê thuận tiện, nhất quán.

Kết luận:

Máy pha cà phê Espresso là một công trình kỹ thuật đáng chú ý biến cà phê thành một kiệt tác cảm giác. Đây là cửa ngõ vào thế giới của espresso, nơi nghệ thuật và khoa học hội tụ để tạo ra tách vàng lỏng yêu quý, mãnh liệt được gọi là Espresso. Cho dù bạn là một barista khao khát hay đơn giản là một người yêu cà phê, hiểu rằng máy pha cà phê Espresso là bước đầu tiên để mở ra thế giới của Espresso.