Кофе эспрессо или капельный кофе: какой лучше? (издание 2023 г.)

Прежде чем мы сможем углубиться, чтобы ответить на вопрос, какой кофе лучше, давайте объясним, что такое эспрессо и капельный кофе и что делает их уникальными.

Что такое эспрессоКофе?

Эспрессо — это сорт кофе, который готовится путем пропускания небольшого количества горячей воды через кофейные зерна мелкого помола под высоким давлением. В результате этого процесса получается крепкий, концентрированный кофе с богатым вкусом и ароматом.

Существует 4типа эспрессо-машин:

1. Ручные эспрессо-машины: Эти машины требуют, чтобы пользователь вручную контролировал процесс заваривания, добавляя молотый кофе и утрамбовывая его перед тем, как сделать выстрел, что делает их полностью ручными, поскольку у них есть ручной рычаг вместо электрического насоса. Они могут приготовить высококачественный эспрессо, но для их использования требуется немного больше навыков и усилий. Популярные бренды: Elektra, Pontevecchio, Ла Павони и многое другое.

2. Полуавтоматические эспрессо-машины: Эти машины автоматизируют часть процесса заваривания, но по-прежнему требуют от пользователя ручного управления некоторыми аспектами, такими как утрамбовка кофе и запуск и остановка подачи эспрессо. Они очень похожи на ручные машины, но с электрическим водяным насосом. Популярные бренды: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio и более.
3. Полностью автоматические эспрессо-машины: Эти машины автоматически справляются со всеми аспектами процесса заваривания, от помола кофе до его утрамбовки и приготовления эспрессо. Они удобны в использовании, но могут не производить эспрессо такого же качества, как ручная или полуавтоматическая кофемашина. Популярные бренды: Delonghi, PHILIPS, JURA и другие.
4. Эспрессо-машина в капсулах/капсулах: В этих машинах используются предварительно упакованные кофейные капсулы или чалды, содержащие одну порцию молотого кофе. Чтобы использовать капсульную машину, вы просто вставляете капсулу в машину и нажимаете кнопку, чтобы приготовить эспрессо. Качество кофе обычно среднее по сравнению с другими вариантами выше, но это самые удобные и простые в использовании машины. Популярные бренды: Nespresso, L'OR и другие.

Что такое капельный кофе?

С другой стороны, капельный кофе готовится путем заваривания молотого кофе горячей водой, которую пропускают через фильтр в графин или кастрюлю. Полученный кофе обычно менее концентрированный и имеет более мягкий вкус.

Существует 3 основных типа капельного кофе:

1. Разливной кофе: Этот тип капельного кофе готовится путем заливки горячей водой молотых кофейных зерен, помещенных в фильтр. Воде дают капать через фильтр в графин или кастрюлю. Кофе с пуровером, как правило, имеет чистый, яркий вкус и может быть приготовлен с использованием различного оборудования для заваривания, включая держатель фильтра в форме конуса. Популярные бренды: Chemex, Hario V60 и другие.
2. Автоматический капельный кофе: Это самый распространенный тип капельного кофе, который готовится с помощью электрической кофеварки. Кофеварка нагревает воду, а затем автоматически капает на молотые кофейные зерна, помещенные в фильтр. Автоматические капельные кофеварки удобны и просты в использовании, но вкус кофе может быть не таким сложным, как у других видов капельного кофе. Популярные бренды: Mr. Кофе, KRUPS, Cuisinart и другие.
3. Холодный кофе: Этот тип капельного кофе готовится путем замачивания молотых кофейных зерен в холодной воде в течение длительного периода времени, обычно от 12 до 24 часов. Полученный кофе имеет гораздо более мягкий вкус, чем обычный капельный кофе, и его часто подают со льдом. Кофе холодного заваривания можно приготовить с использованием различного оборудования для заваривания, в том числе френч-пресса или специальной кофеварки холодного заваривания. Популярные бренды: Ninja, Bodum и другие.

Разница:

Одним из ключевых различий между эспрессо и капельным кофе является время заваривания. Эспрессо готовится очень быстро, обычно менее чем за минуту, а капельный кофе готовится за несколько минут. Это связано с тем, что горячая вода в капельном кофе имеет больше времени для извлечения ароматов из кофейной гущи.

Еще одно отличие заключается в количестве используемого кофе. Поскольку эспрессо — это концентрированная форма кофе, для его приготовления требуется меньше кофе на порцию. Типичный шот эспрессо готовится всего из 7-10 граммов кофе, в то время как для капельного кофе может потребоваться 15-30 граммов или больше.

Эспрессо также обычно подают в меньших количествах, чем капельный кофе, так как он намного сильнее по вкусу. Одна порция эспрессо обычно подается в чашке размера «эспрессо», которая составляет всего около 1-2 унций, в то время как капельный кофе обычно подается в большей кружке или чашке.

Несмотря на эти различия, и эспрессо, и капельный кофе можно пить по-разному. Эспрессо является основой для многих популярных кофейных напитков, таких как латте и капучино, а капельный кофе часто подают черным или с молоком и сахаром.

В конечном счете, выбор между эспрессо и капельным кофе сводится к личным предпочтениям. Некоторые люди предпочитают крепкий, смелый вкус эспрессо, в то время как другим нравится более мягкий, тонкий вкус капельного кофе.

Так какой из них лучше?

Трудно однозначно сказать, что лучше: эспрессо или капельный кофе, поскольку в конечном итоге все зависит от личных предпочтений. Некоторые люди могут предпочесть крепкий, смелый вкус эспрессо, в то время как другим может понравиться более мягкий, тонкий вкус капельного кофе.

Оба вида кофе имеют свои уникальные характеристики и могут быть приготовлены по-разному.

В конечном счете, выбор между эспрессо и капельным кофе зависит от личного вкуса и типа кофе, который вы ищете. Некоторые люди могут предпочесть крепкий, смелый вкус эспрессо, в то время как другие могут предпочесть более мягкий, тонкий вкус капельного кофе.

Заключение:

В заключение оба могут быть вкусными вариантами для любителей кофе, и стоит попробовать оба, чтобы понять, какой из них вы предпочитаете.

Если у вас еще нет эспрессо-машины, ознакомьтесь с нашей полной коллекцией эспрессо-машин. здесь чтобы купить лучшую машину для ваших нужд.