Café expreso VS Café de goteo: ¿Cuál es mejor? (Edición 2023)

Antes de que podamos profundizar para responder a la pregunta de qué café es mejor, expliquemos qué es exactamente el espresso y el café de goteo y qué los hace únicos.

Que es expresoCafé?

El espresso es un tipo de café que se hace forzando una pequeña cantidad de agua caliente a través de granos de café finamente molidos usando alta presión. Este proceso da como resultado un café fuerte y concentrado, rico en sabor y aroma.

Hay 4 tipos de máquinas de espresso:

1. Cafeteras espresso manuales: Estas máquinas requieren que el usuario controle manualmente el proceso de preparación agregando el café molido y apisonándolo antes de tomar el trago, lo que las hace completamente manuales es que tienen una palanca manual en lugar de una bomba eléctrica. Pueden producir espresso de alta calidad pero requieren un poco más de habilidad y esfuerzo para usarlos. Marcas populares: Elektra, Pontevecchio, La Pavoni y más.

2. Cafeteras espresso semiautomáticas: Estas máquinas automatizan parte del proceso de preparación, pero aún requieren que el usuario controle manualmente ciertos aspectos, como apisonar el café e iniciar y detener el flujo de espresso. Son muy similares a las máquinas manuales pero con bomba de agua eléctrica. Marcas populares: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio y más.
3. Cafeteras espresso completamente automáticas: Estas máquinas manejan todos los aspectos del proceso de preparación automáticamente, desde moler el café hasta apisonarlo y preparar el espresso. Son cómodos de usar, pero es posible que no produzcan espresso de la misma calidad que una máquina manual o semiautomática. Marcas populares: Delonghi, PHILIPS, JURA y más.
4. Cafetera espresso cápsulas/vainas: Estas máquinas utilizan cápsulas o cápsulas de café preenvasadas que contienen una sola porción de café molido. Para usar una máquina de cápsulas, simplemente inserte una cápsula en la máquina y presione un botón para preparar el espresso. La calidad del café suele ser promedio en comparación con las otras opciones anteriores, pero son las máquinas más convenientes y fáciles de usar. Marcas populares: Nespresso, L'OR y más.

¿Qué es el café de goteo?

Por otro lado, el café de goteo se prepara preparando café molido con agua caliente que se deja gotear a través de un filtro en una jarra o jarra. El café resultante es generalmente menos concentrado y tiene un sabor más suave.

Hay 3 tipos principales de café de goteo:

1. Café para servir: Este tipo de café de goteo se hace vertiendo agua caliente sobre granos de café molidos que se colocan en un filtro. Se permite que el agua gotee a través del filtro y en una jarra o una olla. El café de vertido tiende a tener un sabor limpio y brillante y se puede preparar con una variedad de equipos de preparación, incluido un portafiltros en forma de cono. Marcas populares: Chemex, Hario V60 y más.
2. Café goteo automático: Este es el tipo de café de goteo más común y se elabora con una cafetera eléctrica. La cafetera calienta el agua y luego la gotea automáticamente sobre los granos de café molidos que se colocan en un filtro. Las cafeteras automáticas de goteo son convenientes y fáciles de usar, pero el sabor del café puede no ser tan complejo como otros tipos de café de goteo. Marcas populares: Mr. Café, KRUPS, Cuisinart y más.
3. Café preparado en frío: Este tipo de café de goteo se hace remojando los granos de café molidos en agua fría durante un período prolongado, generalmente de 12 a 24 horas. El café resultante tiene un sabor mucho más suave que el café de goteo normal y, a menudo, se sirve con hielo. El café frío se puede preparar con una variedad de equipos de preparación, incluida una prensa francesa o una cafetera especializada en café frío. Marcas populares: Ninja, Bodum y más.

La diferencia:

Una diferencia clave entre el espresso y el café de goteo es el tiempo de preparación. El espresso se hace muy rápido, generalmente en menos de un minuto, mientras que el café de goteo puede tardar varios minutos en prepararse. Esto se debe a que el agua caliente en el café de goteo tiene más tiempo para extraer los sabores del café molido.

Otra diferencia es la cantidad de café que se utiliza. Debido a que el espresso es una forma concentrada de café, requiere menos café por porción. Un espresso típico se prepara con solo 7-10 gramos de café, mientras que un café de goteo puede usar 15-30 gramos o más.

El espresso también se suele servir en cantidades más pequeñas que el café de goteo, ya que tiene un sabor mucho más fuerte. Por lo general, se sirve un solo trago de espresso en una taza del tamaño de "espresso", que tiene solo alrededor de 1 a 2 onzas, mientras que el café de goteo generalmente se sirve en una taza o taza más grande.

A pesar de estas diferencias, tanto el café expreso como el de goteo se pueden disfrutar de diversas formas. El espresso es la base de muchas bebidas de café populares, como lattes y capuchinos, mientras que el café de goteo a menudo se sirve solo o con leche y azúcar.

En última instancia, la elección entre espresso y café de goteo se reduce a las preferencias personales. Algunas personas prefieren el sabor fuerte y audaz del espresso, mientras que otras disfrutan del sabor más suave y sutil del café de goteo.

¿Entonces cual es mejor?

Es difícil decir definitivamente si el espresso o el café de goteo son "mejores", ya que en última instancia se trata de una preferencia personal. Algunas personas pueden preferir el sabor fuerte y audaz del espresso, mientras que otras pueden disfrutar del sabor más suave y sutil del café de goteo.

Ambos tipos de café tienen sus propias características únicas y se pueden disfrutar de diferentes maneras.

En última instancia, la elección entre café expreso y de goteo se reduce al gusto personal y al tipo de experiencia de café que está buscando. Algunas personas pueden preferir el sabor fuerte y audaz del espresso, mientras que otras pueden preferir el sabor más suave y sutil del café de goteo.

Conclusión:

En conclusión, ambas pueden ser opciones deliciosas para los amantes del café, y vale la pena probar ambas para ver cuál prefieres.

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